去年舉重首度納入全大運的項目，而大會紀錄則沿用其前身大專校院舉重錦標賽之紀錄，因此，許多國手級的選手接連刷新大會原紀錄，讓全大運「破」聲連連。

其中公開男子組105公斤以上級，長榮大學陳士杰一枝獨秀，以抓舉180公斤、挺舉222公斤、總和402公斤，三項皆輕鬆打破自己在大專校院 98 學年度舉重錦標賽寫下的紀錄，霸氣奪得金牌。

抓舉第三次試舉欲挑戰自己的全國紀錄，可惜沒有成功，陳士杰說：「想要稱霸的慾望太強大，導致臨場發揮不佳。」但陳士杰最後仍以抓舉180公斤傲視群雄。

另一方面，先前陳士杰在世大運測試賽挺舉250公斤成為自己的最佳紀錄，但今天的表現離最佳紀錄卻有一段差距，他說：「因為才剛比亞錦賽回來，搭飛機長時間有點疲憊，到現在都還在腰痠，目前身體狀況其實挺舉不適合硬上。」因而最終採取保守策略應戰。

陳士杰在2016年里約奧運征戰失利，形容當時狀態跌到最谷底，「回國後沒有想太多，就是再慢慢的找回感覺」。然而，此次是他最後一次參與全大運，賽前為自己設下目標，他說：「為校爭光！幫長榮大學爭得獎牌。」