驚騎團環島行即將進入最後倒數階段，7日行程依舊在花蓮進行，從瑞穗出發到花蓮市，伴隨著颱風過後的好天氣，早上驚騎團變頂著豔陽出發至光復糖廠，品嘗糖廠著名的冰品，來自南京大學的項京朋驚呼表示：「台灣的冰淇淋怎麼便宜又這麼大支！」，堪稱”俗擱大碗”。

來到花蓮仍不減台灣人好客的氣息，位於花蓮的鳳林國中及東華大學今日便做到最好的款待，鳳林國中校長提供道地有名的檸檬汁體恤這群辛苦的騎士們；而東華大學代表張威克老師也準備茶水來款待驚騎團，令人感到台灣四處皆有濃濃的人情味，位在後花園的東華大學，寬廣的校園周圍搭配美麗山景，以及座落於校園內的東湖，讓大家望之興嘆。

今天體驗了不少的在地文化及景點，中午在立川漁場便讓大家嘗試"摸蜆仔兼洗褲”的體驗，也到著名景點”鯉魚潭”踩腳踏船集划船暢遊潭池，有些人更是騎著腳踏車環潭一圈欣賞美麗山色湖景。

明（8）日將是暢遊花東縱谷的最後一天，也將前往最著名的太魯閣峽谷欣賞綿延的高山景色，下午也將出發前往宜蘭，完成環島行的最後一站。