103學年度大專棒球聯賽一般組預賽，國立臺南大學在賽前都會集合全體球員圍成一個圓圈並大唱隊歌，這是總教練陳冠廷在今年球季希望球員賽前進行的儀式，他說 :「這是我以前在臺體學長傳承下來的，我覺得這是一個很好的文化，希望藉由這樣來激勵大家。」

年紀輕輕的陳冠廷目前擔任體育教師的工作，同時也是南大體碩班的學生，義務兼任南大棒球隊總教練，雖然過程相當辛苦，但他還是很感謝學校給予的支持，陳冠廷說:「為了帶好這支球隊，我有時得跟服務的學校請假，很感謝他們的體諒，也謝謝南大給我這個機會帶領球隊。」

南大棒球隊成立至今不到兩年，在UBL兩個賽季都還沒贏過球，但陳冠廷還是不斷給予選手鼓勵，自己還親自下場擔任跑壘指導。而平常他也會和選手一起吃飯，來增進和選手的互動，他說：「場上是教練，場下是朋友。先培養感情，再來談球技。」

平常球隊練習時間有限，加上學校沒有棒球場，使得球隊難以整合，但陳冠廷卻很樂觀的說：「成立才第二年，在資源有限的情況下，球隊能夠走到現在也是難能可貴。」

南大副隊長陳維倫也很感謝教練對球隊的照顧，他說：「教練對我來說就是啟蒙老師，他讓我知道如何當個棒球人。」他也將對教練的感謝化為行動，除了帶領球隊，陳維倫還利用課餘時間經營南大棒球隊粉絲團，他認為粉絲團可以說是球隊的資產，也可以透過專頁上面的訊息來回顧球隊的歷史。

陳維倫也談到球隊從剛成立，到現在已經慢慢有個向心力出現，是他感到欣慰的地方。陳冠廷也說當初接下教練的位置，就是給自己設定三年的目標，將這支球隊帶出成績，他說：「我們沒有很好的球員，但我對球員說，場上的表現取決於練習時你有沒有付出百分之百的心力，而在場上就是要勇者無懼，第三年我們要有所突破！」